Vad är en gourmanddoft och varför är den trendig?

Har du någonsin följt en ljuvlig doft bara för att upptäcka att den kom från någons parfym? Det ögonblicket av förvirring, när din hjärna förväntar sig en nybakad dessert men istället känner en doft, är magin med gourmandparfymer i aktion.

År 2025 njuter dessa sinnesretande dofter av sin stund i rampljuset. Från modevisningar till sociala medier har dofter som påminner om sötsaker, desserter och kulinariska läckerheter blivit odiskutabla stjärnor i parfymvärlden. Men vad är det som gör dessa parfymer så oemotståndliga? Varför dras vi så starkt till att dofta som en lyxig dessert?

Om du aldrig har hört talas om gourmandparfymer, oroa dig inte. Även om de har funnits i årtionden, når de nu sin topp i popularitet.

En gourmand-doft innehåller doftnoter inspirerade av mat och dryck—särskilt sötsaker och desserter. Ordet "gourmand" kommer från franskan och syftar på en person med en söt tand eller en kärlek till god mat. Dessa parfymer leker med noter som vanilj, choklad, karamell, kaffe eller mer specifika som pralin eller honung.

Det som är fascinerande med denna doftfamilj är att, trots att den låter som en modern trend, har den ett tydligt ursprung. Den officiella födelsen av gourmandparfymer går tillbaka till 1992. Det som började som ett djärvt experiment utlöste en doftrevolution. Sedan dess har gourmanddofter stadigt ökat i popularitet och blivit en av de mest igenkännliga och älskade kategorierna.

Har du någonsin undrat varför dessa parfymer känns så beroendeframkallande? Svaret finns i vår hjärna.

När vi uppfattar en söt eller matliknande doft, frigör vår hjärna dopamin – neurotransmittorn som är kopplad till njutning och belöning. Som parfymören Jérôme di Marino från Mane och Spanish Perfume Academy förklarar: "Dopamin har en stark effekt på hjärnans njutningssystem och skapar en behaglig känsla liknande den man får av att äta godis."

Dessutom är dofter direkt kopplade till vårt känslomässiga minne. Doften av vanilj kan omedelbart ta oss tillbaka till vår farmors kök, medan choklad kan framkalla barndomsfiranden och lyckliga stunder. Denna förmåga att väcka positiva minnen innebär att gourmandparfymer inte bara doftar gott – de får oss att må bra.

I osäkra tider tenderar vi att söka tröst och trygghet. Söta, mysiga dofter fungerar som en doftande kram, som erbjuder värme och trygghet. Inte förvånande har gourmandparfymer under de senaste åren, präglade av global förändring, upplevt en enastående ökning.

När det gäller gourmandparfymer är vanilj överlägsen. Den finns i de flesta av dessa dofter och ger värme, sötma och en krämig touch som är universellt tilltalande. Dess mångsidighet gör den till den perfekta basen för en gourmandkomposition – antingen som stjärna eller stödjande not.

Choklad och kakao är också viktiga inslag. De tillför djup, sensualitet och en subtil bitterhet som balanserar sötman. När de blandas med kryddiga eller träiga toner skapar de sofistikerade kompositioner som går bortom godislik enkelhet.

Karamell och pralin ger en intensiv, omslutande sötma. Dessa beroendeframkallande toner finns ofta i parfymer som är avsedda att lämna ett bestående intryck. Pralin, gjord av karamelliserade hasselnötter, erbjuder en särskilt rik och rostad nyans.

Kaffe förtjänar ett särskilt omnämnande. Under de senaste åren har det utvecklats från en sekundär ton till en nyckelkomponent i några av de mest fascinerande nya skapelserna. Dess bittersöta kontrast ger djup och karaktär, vilket gör det till en fascinerande och elegant ingrediens.

Andra vanliga ingredienser inkluderar tonkaböna (med inslag av vanilj, mandel och tobak), honung (som ger en mer komplex, naturlig sötma) och kryddor som kanel och kardemumma som tillför värme och djup.

Medan klassiska gourmeter fortfarande har en stark anhängarskara, handlar 2025 helt om "neo-gourmeten." Enligt en rapport från The Fragrance Shop speglar denna trend "en ny våg av mer sofistikerade och komplexa dofter jämfört med traditionella gourmanddofter."

Vad som skiljer en neo-gourmand från en klassisk? Främst komplexiteten och inkluderingen av mindre förutsägbara ingredienser. Medan traditionella gourmands fokuserar på uppenbar, igenkännbar sötma, utforskar neo-gourmands kontraster och subtila nyanser.

Mjölkiga toner tar huvudrollen och erbjuder en förfinad krämighet som går bortom sötma. I kombination med bittert kaffe eller matcha skapar de en intressant balans mellan sött och salt.

En annan spännande utveckling är introduktionen av umami-noter. Ingredienser som ris, sesam, nötter och pandan öppnar nya doftterritorier och tar gourmanddofter bortom bageriet. Som Wikiparfum uttrycker det: "Gourmandtrenden går långt bortom sockriga noter som efterliknar desserter. Tomat, pumpa, blomkål... ja, du läste rätt."

Denna ökade komplexitet tilltalar mer kräsna och kunniga konsumenter som söker karaktärsfulla, överraskande dofter som undviker att vara klibbiga eller förutsägbara.

På divain. förstår vi lockelsen med gourmanddofter och har sammanställt ett urval av parfymer som fångar denna trend. För kvinnor som vill utforska gourmandvärlden, här är våra rekommendationer:

divain-188 balanserar blommigt och sött vackert. Saftig persika och fresia erbjuder en frisk, delikat öppning, medan hjärtat av kakao tillför sensualitet och djup. En djärv men söt doft som inte går obemärkt förbi.

divain-093 är en hyllning till parisiska pâtisseries. Inspirerad av en av stadens mest ikoniska desserter, blandar den iris, tonkaböna, vanilj och patchouli till en sensuell, feminin och modern komposition.

Om du föredrar något lättare utan att offra sötman, är divain-538 ditt val. Karamelltoner möter afrikansk apelsinblom och vilda bär för en fruktig-blommig doft som är idealisk för vår- och sommardagar. Vanilj, karamell och pralin avrundar det som en modern, mångsidig gourmand.

divain-074 handlar om sensualitet och närvaro. En av de mest ikoniska söta dofterna på marknaden, dess kraftfulla och läckra formula fortsätter att fängsla hjärtan säsong efter säsong.

För kaffekännare är divain-187 helt enkelt oemotståndlig. Intensivt kaffe kombineras med tuberos, rostad tonkaböna och jasmin sambac för en mystisk, sensuell doft som är perfekt för kvällsbruk.

Män kan också njuta av gourmand-trenden, med dofter som balanserar sötma och maskulinitet:

divain-234 är en djärv, modern doft. Ananas och melon kombineras med vanilj och kanel, och erbjuder en frisk men ändå söt komposition för självsäkra män som omfamnar sin mjukare sida.

Om du letar efter en balans mellan kryddighet och sötma är divain-214 det perfekta valet. Träiga toner förstärkta med en varm, söt touch gör detta till en framstående doft med personlighet.

divain-241 skapades för nattliv. Dess blandning av orientaliska och träiga toner, mysk, bärnsten, vanilj och läder skapar en intensiv, mystisk aura. Perfekt för unga män som vill lämna ett bestående intryck.

Med så många alternativ tillgängliga kan det vara överväldigande att välja rätt gourmandparfym. Här är några tips som kan hjälpa:

Efter säsong: Medan gourmeter vanligtvis förknippas med höst och vinter, finns det lättare alternativ för vår och sommar. Leta efter söta dofter balanserade med citrus eller lätta blommiga toner under varmare månader, och välj kryddigare, rikare dofter när det är kallt.

Efter tillfälle: För vardagsbruk eller arbete, välj subtila gourmanddofter som inte tar över. Vaniljbaserade eller balanserade söta dofter är utmärkta. För kvällar eller speciella tillfällen, satsa fullt ut på djärva alternativ med choklad, kaffe eller pralin.

Efter personlig smak: Om du är ny på gourmanddofter, börja med något bekant. Gillar du blommiga dofter? Prova blandningar med söta inslag. Föredrar du träiga toner? Välj kompositioner som kombinerar trä med gourmandelement.

För att få din gourmanddoft att hålla längre, applicera den på återfuktad hud—naturliga oljor hjälper till att bevara doften. Använd matchande kroppsvårdsprodukter som duschgeléer eller lotioner för att förstärka och förlänga aromen.