9 livsmedel som är höga i vegetabiliska protein för en hälsosam kost

Fett, kolhydrater och protein är de tre viktigaste makronäringsämnena för vår kropp, eftersom de gör att kroppen kan förbli frisk med korrekt funktion av våra organ och vara hälsosam. Protein och aminosyror är avgörande för att reparera och skydda celler och vävnader. Det är därför det är så viktigt att vi äter livsmedel med högkvalitativt protein.

Protein kan hittas i livsmedel från både animaliskt och växtligt ursprung. Men i denna artikel kommer vi att fokusera endast på det senare. Oavsett om du följer en vegetarisk eller vegansk kost eller inte, så är dessa 9 livsmedel en utmärkt källa till hälsosamt växtprotein och bör vara en del av din vanliga kost.

Nötter och frön

Nötter och frön, en livsmedelskälla rik på protein och av växt- och mineralursprung. 100 gram nötter eller frön kan ge en hälsosam 12 till 20 gram protein, beroende på typ. Ganska hög procentandel protein för deras storlek! Du kan lägga till dem i dina sallader, som topping på grönsaker eller inkludera dem i andra recept som veganska ostar ovanpå en pasta- eller ugnsbakad rätt.

Pulsar

Baljväxter, bättre kända som bönor som kikärtor, sojabönor eller linser, är en utmärkt källa till fiber, komplexa kolhydrater och protein. Till exempel ger en kopp kokta linser, rika på vegetabiliska aminosyror, 18 gram protein per 100 gram. Du kan laga bönor med kryddor och grönsaker, använda dem i sallader, göra veganska och vegetariska hamburgare, och till och med göra hummus. Bönor är också en bra källa till järn, där Kikärtor och svarta ögonbönor är den bästa källan till järn i denna livsmedelsgrupp.

Chiafrön

Chiafrön är en riktigt bra källa till protein och också en källa till protein med särskilt hög näringsvärde och vitaminer. De är också en källa till kolhydrater och omättade fettsyror. 100 gram av dessa frön innehåller cirka 20 gram protein för vår kost. De är en superhälsosam superfood med många fördelaktiga egenskaper. De är återigen lämpliga för en vegansk och vegetarisk kost och du kan äta dem i sallader och med grönsaker. Vårt favorit sätt att äta dem är i flingor och smoothies eftersom de absorberar en hög vätskehalt och tillför textur.

Quinoa

En av de mest mångsidiga källorna till växtprotein du kan äta är Quinoa. Quinoa kan användas som ett alternativ till ris, för att göra sallader, stekas i woken med grönsaker eller som en av de många hälsosamma livsmedel som äts som ett spannmål. Det är bra för vår kost med proteiner, kolhydrater och fiber. Bara 100 gram kokt quinoa ger cirka 13 gram protein.

Havre

Havre är rika på fiber, vitaminer och mineraler. Förutom att vara en viktig källa till växtbaserat protein. Havre kan vara mättande och ge en stor mängd energi, vilket är anledningen till att de är populära bland idrottare. Det finns cirka 12 gram protein i varje 100 gram havre. och du kan använda dem i så många livsmedel som bakning, smoothies, flingor och till och med veganska eller vegetariska hamburgare för att fylla ut dem samt andra recept.

Miso

Miso är en pasta gjord av sojabönor som fermenterats med havssalt. Denna livsmedel som är rik på vegetabiliskt protein är mycket typisk i köket i Kina och Japan och används ofta för att göra marinader för kött och fisk, samt såser eller patéer eller för att göra den traditionella misosoppan. För varje 100 gram miso finns det 12 gram protein.

Svampar

Svamp, förutom att vara läckra, ger 3 gram protein per 100 gram och kan konsumeras på olika sätt. Du kan göra svampsoppa, fräsa dem med andra grönsaker, göra pastasås, omelett eller grilla dem med ost, ägg eller grönsaker ovanpå och många fler recept. De är en utmärkt mat för dem som följer en vegetarisk eller vegansk kost eftersom de kan vara ganska mättande och har många hälsofördelar.

Spirulina

Spirulina är en mikroalger som innehåller cirka 70% protein, så det är en utmärkt källa till växtprotein. Den har många fördelar för vår hälsa och även för hälsan hos vår hud. Du kan lägga till den i recept för smoothies, juicer och desserter och den är fullpackad med vitaminer.

Jordnötter

Jordnötter är en av de livsmedel med de högsta källorna till protein och omättade fetter. I varje 100 gram jordnötter finns det 24 gram protein. Men det är också en mat som är hög i kalorier, så du måste vara försiktig eftersom 100 g jordnötter ger 567 kalorier. Usch!